Bife de Vitela á parmegiana

                                       

                                         

                                       

                                          Ingredientes:

                                300 gramas de  Vitela

                                1 Tomate maduro grande

                                2 Dentes de alho

                                2 Rodelas de cebolas bem picadas

                               1 Colher de manteiga

                                200 ml Extracto de tomate

                                2 Ovos

                               Farinha de pão

                               1 Pitada de açúcar

                               Sal a gosto 

                               Pimenta a gosto

                              Queijo para gratinar a gosto.

                                                                                                                                                        

Modo de preparo:

                             Passe os bifes na farinha de pão e a seguir pelo ovos batidos por duas vezes e              frite-os  em óleo bem quente.

                              Coloque os bifes em um forma e cubra-os com o molho de tomates e depois o                        queijo, coloque no forno por alguns minutos para derreter o queijo.

 e sirva com batatas ou arroz branco.

       

                                                            Modo de preparo do molho:   

                               Coloque a manteiga e o azeite num tacho pequeno e junte o alho e a cebola, deixe fritar um pouco e junte o tomate picado em cubos pequenos e o extracto de tomate e os demais ingrediente e frite até ficar um molho espeço.