PESCADA DO CABO AMÊNDOADA

Ingredientes:

400 gr de pescada do cabo

100 gr de farinha de trigo

2 ovos

40 gr de amêndoa   

sal e pimentas a gosto

Molho:

30 gr manteiga

3 dentes de alhos

2 colheres de sopa de azeite

1 colher pequena de coentros 

1/2 cubo de caldo de peixe

100 ml de nata para culinária

sumo de uma lima

Preparo: 

Tempere os files de pescadas e deixe descansar 

triture as amêndoas e junte com a farinha

mescle os ovos  

passe os files pelos ovos mexidos

em seguida pela farinha e as amêndoas 

frite-as em olho bem quente

  

Preparo do molho:

Junte todos os ingredientes em uma frigideira e mexa a ate dar ponto

 Por o molho aparte para cada um servir a gosto

Sirva com arroz e saladas

 Também pode ser servido em um prato já decorado a gosto

frutas para saborear

sobremesas leves

Frutas decoradas

Saladas.

Rolo de vitela na Cebola

Ingredientes:

1 Peça de rolo de vitela

2 Caldo de carne

1 kg Cebolas

De uma Dourada no rolo

                                                   Fatie as cebolas em rodelas

                                     Coloque a metade das cebolas no fundo da panela
                                     Coloque o rolo por cima da cebola
                                     Coloque os caldos de carne em cima do rolo
                                     Coloque o resto das cebolas..
                                     Deixe na pressão por uns 40 minutos
                                     E aconselhavel virar o rolo para a gordura dourar por mais 15 minutos.

Legumes....

Uma sobremesa rapida e maravilhosa

 

Saladas Criativas

                           

Uma salada simples...
                             Uma otima Apresentação...

                             Bolo de Cenoura
    Ingredientes:


1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento


Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar


Modo de fazer:

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:
1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.