Ingredientes:
400 gr de pescada do cabo
100 gr de farinha de trigo
2 ovos
40 gr de amêndoa
sal e pimentas a gosto
Molho:
30 gr manteiga
3 dentes de alhos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher pequena de coentros
1/2 cubo de caldo de peixe
100 ml de nata para culinária
sumo de uma lima
Preparo:
Tempere os files de pescadas e deixe descansar
triture as amêndoas e junte com a farinha
mescle os ovos
passe os files pelos ovos mexidos
em seguida pela farinha e as amêndoas
frite-as em olho bem quente
Preparo do molho:
Junte todos os ingredientes em uma frigideira e mexa a ate dar ponto
Por o molho aparte para cada um servir a gosto
Sirva com arroz e saladas
Também pode ser servido em um prato já decorado a gosto
